食(shí)品環境(jìng)檢(jiǎn)測機構國以(yǐ)民(mín)為本(běn)，民(mín)以食為天(tiān)，食(shí)以安全為先(xiān)。食品是人類須(xū)臾*的為(wéi)重要(yào)的(dí)物質，食(shí)品工業(yè)在(zài)當(dāng)今(jīn)已(yǐ)成為許多國家和地(dì)區的支柱(zhù)產業(yè)。隨著(zhuó)現代科學(xué)技(jì)術的(dí)迅(xùn)猛(měng)發展，社會(huì)的不(bù)斷進步和人(rén)們生活(huó)節奏(zòu)的(dí)加(jiā)快，作為與每個社會(huì)成員(yuán)生(shēng)命攸(yōu)關(guān)的食品行(háng)業(yè)，已(yǐ)明(míng)顯(xiǎn)地(dì)呈現出(chū)下列發展(zhǎn)趨勢(shì)：即(jí)工業化(huà)食品(pǐn)進入(rù)每個家(jiā)庭的數量越(yuè)來越多(duō)；人(rén)均消費工業(yè)化(huà)食品的比(bǐ)重(zhòng)越來越(yuè)大；食品作(zuò)為(wéi)商品(pǐn)流通(tōng)的(dí)範圍越來越廣；隨(suí)著(zhuó)科技(jì)的發(fā)展和生(shēng)存環境的變化，從事食品生產的人員(yuán)越來越(yuè)多，人(rén)類的食(shí)物鏈也變得(dé)越(yuè)來(lái)越復雜。

食(shí)品環境(jìng)檢測機構(gòu)食品(pǐn)檢(jiǎn)測產品類(lèi)型：

1.肉及(jí)肉製品(pǐn)：以畜(xù)禽肉為主要(yào)原(yuán)料(liào)，經調(tiáo)味(wèi)製作的熟(shú)肉製(zhì)成品或半成(chéng)品，如香腸，火(huǒ)腿(tuǐ)，培(péi)根(gēn)，  醬鹵肉(ròu)，燒烤肉(ròu)等(děng)；

2.調味品(pǐn)：醬(jiàng)油，醋(cù)，味精，辣(là)椒粉(fěn)，食(shí)鹽(yán)等；

3.冷(lěng)凍飲品：冰淇淋(lín)，冰棍(gùn)，雪(xuě)糕等；

4.飲料(liào)：果汁(zhī)，蔬菜(cài)汁，碳(tàn)酸飲料(liào)，罐裝(zhuāng)茶飲等；

5.糕點(diǎn)類(lèi)：蛋(dàn)糕，餅(bǐng)幹，麵(miàn)包(bāo)等；

6.糧食(shí)和糧食製(zhì)品：穀(gǔ)類（如(rú)稻(dào)穀(gǔ)，小麥(mài)等），豆類(lèi)（如大(dà)豆(dòu)，黃豆等(děng)），油(yóu)脂(zhī)類(lèi)（如花生(shēng)油(yóu)，香油(yóu)，色拉(lā)油(yóu)，調和(hé)油等），糧(liáng)油(yóu)製品（生(shēng)切麵(miàn)，掛(guà)麵，芝麻醬(jiàng)等(děng)）

7.水(shuǐ)產及(jí)其(qí)製品(pǐn)：鮮活(huó)水(shuǐ)產品（魚(yú)，蝦，蟹，貝等）；

8. 酒(jiǔ)類(lèi)：啤酒(jiǔ)，果(guǒ)酒(jiǔ)，葡萄酒等(děng)；

9.乳(rǔ)及(jí)乳製(zhì)品：液體乳類（殺(shā)菌乳(rǔ)，滅(miè)菌乳等），乳粉類（全脂乳粉(fěn)，脫脂乳粉(fěn)，嬰幼(yòu)兒(ér)配方(fāng)乳粉(fěn)等(děng)），煉(liàn)乳類，乳(rǔ)脂肪(fáng)類（奶油等），幹(gān)酪(lào)類，其他(tā)乳製(zhì)品類（幹酪素，乳糖，乳清(qīng)粉等）；

10.果蔬(shū)及其(qí)製(zhì)品(pǐn)：水果(guǒ)，蔬菜(cài)，食(shí)用菌(jūn)，藻類，堅果，籽類(lèi)等(děng)。